成本：

 一级鸡翅，21元/袋，因大小差异，每袋20-38个不等，以28个为例鸡翅0.75元/个，每串两个，即1.5元/串腌制料28元/千克，用量为
 0.09元/串烤料量为0.01元/（以各地市场价 为准，以上仅供参考）

鸡翅成本：

 1.5+0.09+0.01＝1.60元

售价：

 3.5元/串

毛利：

 3.5-1.60＝1.9元/串

附属产品：

 烤鱼、烤串、等品种毛利率均在 60﹪以上。凉菜、酒水等品种毛利率均在70﹪以上。

保守计算：

 以每天销售烤翅500串，逢六、日可达 800串左右，仅烤翅一项所获利润即1000，高峰可达1500元。再加上附属品种销售、酒水的销售，自己算吧，一天2500元不成问题。

特点综述：

 投资小，经营灵活，产品组合合理，堂食、外卖结合

店址选择：

 车站、学校、大型公共场所周边（体育场、影院、医院、 公园）、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集 中区域

店面面积：

 店面面积：10-100平方米左右

产品销售：

 以堂吃为主，结合外卖

产品组合：

 烧烤以特色产品烤翅为主，辅助各类休闲小吃、饮料、地方 风味名吃

人均消费：

 8－10元

投资预算：

 前期培训费用４８００元（含品牌、技术培训、烧烤设备） 最低后期投资1万元（含其他厨房用具、餐桌椅、店面装 修等）

盈利评估：

 中、晚、夜宵3餐经营，平均月均经营毛利率约在55％－ 65％之间 投资者约3－6个月左右收回总投资，转入盈利

人员配置：

 按60平方米计算，需要烧烤师1－2人，厨工1－2人；服务员 1－2人。  注：具体人员配置可根据各店的实际经营情况调整

总部培训：

 技术培训、经营培训、成本节约培训

培训人员：

 投资者、主厨

开店授权：

 技术实施许可授权牌匾、商标使用授权书。注：以上数据仅供参考，投资者可根据自身情况在总部投资 顾问协助下计算出实际盈利数据。