成本：

 一级鸡翅，21元/袋，因大小差异，每袋20-38个不等，以28个为例鸡翅0.75元/个，每串两个，即1.5元/串腌制料28元/千克，用量为
 0.09元/串烤料量为0.01元/（以各地市场价 为准，以上仅供参考）

鸡翅成本：

 1.5+0.09+0.01＝1.60元

售价：

 3.5元/串

毛利：

 3.5-1.60＝1.9元/串

附属产品：

 烤鱼、烤串、蔬菜、主食等品种毛利率均在 60﹪以上。凉菜、酒水等品种毛利率均在70﹪以上。

特点综述：

 投资小，经营灵活，产品组合合理，堂食、外卖结合

店址选择：

车站、学校、大型公共场所周边（体育场、影院、医院、 公园）、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集中区域

店面面积：

 店面面积：10-100平方米左右

产品销售：

 以堂吃为主，结合外卖

产品组合：

 烧烤以特色产品烤翅为主，附属产品（烤串、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤蒜、烤馒头、凉菜、饮料、酒水、主食

人均消费：

15元

投资预算：

前期培训费用6８００元（含品牌、技术培训、烧烤设备） 最低后期投资1.5-2万元（含其他厨房用具、餐桌椅、店面简单装修等）

盈利评估：

 中、晚、夜宵3餐经营，平均月均经营毛利率约在55％－ 65％之间 投资者约3－6个月左右收回总投资，转入盈利

人员配置：

 按60平方米计算，需要烧烤师1－2人，厨工1－2人；服务员 1－2人。  注：具体人员配置可根据各店的实际经营情况调整

总部培训：

 技术培训、经营培训、成本节约培训

培训人员：

 投资者、主厨

开店赠送：

 烧烤设备1台（店面在200平以内，无需添置烧烤设备），统一形象VI光盘一张，“非常烤翅”技术操作手册一本